Cara Mengolah Jantung Pisang dengan Mudah

Cara Mengolah Jantung Pisang dengan Mudah

Jantung pisang bisa dijadikan makanan ternyata banyak lho. masyarakat di daerah jawa barat yang memanfaatkan jantung pisang sebagai salah satu olahan yang bisa dimasak, bahkan dijadikan sebagai lauk pauk untuk menemani makan nasi.

hal ini memang sangat unik mengingat banyak juga yang menyukai rasa dari jantung pisang ini. namun sebenarnya bagaimana sih cara mengolah jantung pisang yang tepat? mengingat bahan yang satu ini seringkali menimbulkan getah. sehingga sulit sekali untuk diolah.

jangan khawatir karena berikut ini akan ada beberapa resep dan cara masak jantung pisang, yang bisa dipraktekkan ketika kamu memutuskan untuk mengolah jantung pisang di rumah.

 

1) Resep Jantung Pisang Udang

 

Bahan-Bahan

– 1 buah jantung pisang

– 300 gram Udang

– 5 siung Bawang merah

– 3 siung Bawang putih

– Cabe rawit 7 buah atau sesuai selera

– 2 sdt Garam

– 1/2 sdt Gula

– 1 sdt Totole

– 1 sdm Kecap asin

– 2 sdm Minyak wijen

– Mintak goreng secukupnya untuk menumis

Langkah

1. Potong jantung pisang kecil kecil, cuci hingga bersih, rebus selama 15 menit, setelah matang, tiriskan airnya.

2. Potong bumbu kecil kecil, dan tumis dengan minyak goreng di api sedang hingga harum.

3. Masukkan udang yang telah dibersihkan, masukkan garam, gula, totole, kecap asin dan minyak wijen.

4. Masukkan jantung pisang, aduk hingga matang.

5. Siap disajikan.

 

2) Balungan jantung Pisang

 

Bahan-Bahan

🌿Bahan Lodeh

– 1 buah jnatung pisang

– 150 gram balungan sapi

– 75 gram gajih sapi

– 2 buah santan segitig

– 1700 ml air

– 2 lonjor daun bawang

– 2 buah daun salam

– 3 buah daun jeruk

– 2 batang sereh di geprek

– 1 sdm gula pasir

– 1/2-1 sdt bubuk kaldu

🌿Bumbu yg di haluskan

– 9 buah cabe rawit

– 2 buah cabe merah besar

– 5 siung bawang merah

– 4 siung bawang putih

– 1 sdt ketumbar

– 3 buah kemiri

– Seujung sdt jinten

– 1 ruas jari lengkuas

– 1 ruas jari jahe

– 1 ruas jari kencur

– 1 , 5 ruas jari kunir

– 1 sdt munjung garam

Langkah

1. Cuci bersih balungan dan gajih, beri cuka masak biarkan 5menit. Lalu bilas bersih kembali. Gajih potong2. Rebus dalam panci sampai mendidih.

2. Jantung pisang buang kulit luarnya. Setelah itu potong2 dan rebus sebentar. Tambahkan garam sejumput. Setelah mendidih matikan api. Lalu biarkan sampai hangat. Potong2

3. Siapkan bahan bumbu. Lalu haluskan

4. Tumis bumbu sampai berbau harum. Lalu beri 1 sendok sayur air putih aduk aduk

5. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Aduk aduk lagi lalu tuang jantung pisang yg sudah di potong2 dan aduk merata

6. Setelah itu tuang jantung pisang dan bumbu kedalam panci kaldu. Aduk aduk beri gula oasir dan bubuk kaldu. Lalu tuangkan santan. Setelah di aduk aduk test rasa. Apabila masih kurang garam tambahkan. Apabila masih kurang pas rasanya. Beri gula pasir sedikit sedikit sampai rasa sudah lezat

7. Terakhir setelah mendidih sayur lodeh masukkan daun bawang aduk sebentar lalu matikan api. Jangan lodeh jantung pisang kaldu balungan sapi ini enak banget.. Pedas dan gurih rasanya

itulah kedua resep jantung pisang yang terbukti enak dan bagi kamu yang tertarik untuk membuat keduanya kamu bisa langsung mempraktekan berbagai resep yang ada diatas sesuai dengan kebutuhan dan juga keinginan ya. Kapan lagi kamu bisa mengolah dengan enak dan mudah untuk sebuah jantung pisang.